助孕妈妈都应该知道的相克的食物

  很多中国人吃饭喜欢边吃饭边喝茶,尤其一边吃肉食、海味等高蛋白食物后,一边喝茶,认为这样能有助消化。可有所不知茶叶含有大量鞣酸将与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,会减缓胃肠蠕动,会延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。所以,助孕妈妈吃完肉食后至少要等1小时以后才可以喝茶。

  茶叶煮鸡蛋,若用茶叶水来煮鸡蛋,那么高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇,就会凝固沉积到体内,从而严重影响人体对蛋白质的吸收和利用,鸡蛋的营养价值也会被白白浪费。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,造成铁的利用减少,产生贫血症状。

  海味与含有鞣酸的水果同食,由于海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,这样不仅会降低蛋白质的营养价值,易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,会让助孕妈妈出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。所以助孕妈妈吃这些水果就不要与海味菜同时食用,当中以间隔两个小时最好。

  小葱拌豆腐,豆腐由于在制作过程中,经过浸泡,磨碎,加水制成豆浆,再凝结成豆腐。由于凝结豆浆需要加入凝固剂,可是凝固剂(卤水或石膏)中含有大量的钙质,会与小葱中含有的草酸及草酸盐结合生成不易被人体吸收的草酸钙。留在人体内便容易形成结石。草酸钙还易沉积在血管壁上,破坏血液循环。

  豆浆冲鸡蛋,助孕妈妈常把豆浆和鸡蛋作为早餐,觉得这样有营养、又简单。却不知道鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶产生结合,失去双重的营养价值。高温会使酶变性失去活性。因而如果将豆浆煮开其中的胰蛋白酶就会消失。若要喝豆浆冲鸡蛋,就要把豆浆煮开便可。

  红白萝卜混吃,白萝卜当中含有丰富的维生素c,而红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,二者相遇就会破坏白萝卜中的维生素c。因而助孕妈妈在助孕产子期间就要注意,当采用与含维生素C的蔬菜进行混合烹调时,红萝卜就会充当破坏者的角色,助孕妈妈要谨慎。此外,胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素

  土豆烧牛肉,土豆所含蛋白质比较丰富,并含有助孕妈妈人体必须的全部氨基酸,特别是富含谷类所缺少的赖氨酸,在植物性食物中所含维生素也是最全的,同时还含有丰富矿物质元素,具有很高的药用价值,常吃土豆可促进肠胃的消化蠕动,能及时排出体内多余的钠,降压效果明显。牛肉当中的蛋白质也比较丰富,其中氨基酸的组成通常比猪肉更接近人体需要,增强人体抗病能力,修复人体由于生长发育及术后失血等方面特别有宜。然而如果将二者放在一起煮,就会由于二者在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,会导致肠胃功能的紊乱。

  萝卜水果同食,近来发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。若助孕妈妈摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

  牛奶与橘子同食,助孕妈妈如果喝完牛奶就吃橘子,那么牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,形成胃结石,影响消化吸收,还会产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。另外,肠胃、肾、肺功能比较虚寒的人不宜多吃,否则会诱发腹痛、腰膝酸软等病状。助孕妈妈吃柑橘每天不要超过3个。

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